气调库：先进的果蔬保鲜贮藏方法

　　气调库是一种先进的果蔬保鲜贮藏方法，也称为气调贮藏库。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。

　　气调库的气调围护结构和冷库有着相同部分，比如承重和隔热保温结构，但也有不同部分，比如要求更高的气密结构。这种气密性结构主要有两种形成方式：一种是在隔热保温结构之外做成独立的气密结构;另一种是在保温层中加气囊，通过充气达到气密效果。

　　气调库的制冷系统与一般冷库基本相同，但因为气调库气密性强，不方便出入，要求制冷设备有更好的可高性、无障碍运转和更高的安全性。

　　相比冷藏库，气调库的贮藏时间更长，大约是普通冷藏库的3-5倍。同时，气调库能更有效地贮藏食物，保持食物的原有色泽。在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间比冷藏库延长3到5倍。对于某些特殊食品甚至可达到数十倍。另外，气调库运行温度在0-8℃，高出普通冷库18-33℃，所以在相同保鲜时间内，气调库的耗电量远小于普通冷藏库。