据联合国粮食农业组织预测,到2030年世界人口将超过85亿,因此对粮食的需求将急剧增加。急需提高作物产量,减少储存损失。其中水果和蔬菜的重要作用不可忽视,为世界提供必需的维生素、矿物质和膳食纤维,养活全世界的人口。
然而,在收获后的储存、运输和分配过程中,损失高达50%。
目前,气调库是流行的农业储存方法,针对不同果蔬的储存特点,设置不同的氧气、二氧化碳和氮气的浓度以及储藏室的温度、湿度,确定存储条件,从而实现储存后的最高质量和价值。
通过气调库储存,可以延长储存期3-5倍,是避免当季果蔬过量供应的浪费及减少储存损失的很好选择。